Potreban materijal:
350g brašna
2 kašičice suvog kvasca
150ml belog vina
150ml maslinovog ulja
4 jaja
1 kašičica soli
100g rendanog dimljenog kačkavalja
100g mlevenih oraha
50g seckanih zelenih maslina
50g seckanih crnih maslina
Priprema:
Prosejati brašno u činiji za mešanje. Dodati suvi kvasac i so, pa promešati varjačom. Dodati zatim vino i maslinovo ulje, pa mikserom, nastavcima za testo izmešati masu. Pokriti plastičnom folijom i ostaviti da na toplom odstoji 30 minuta. U testo zatim dodati jaja, kačkavalj, orahe i masline. Ponovo zamesiti testo, pokriti folijom i ostaviti da odstoji još 30 minuta. U vatrostalnu posudu sa poklopcem staviti papir za pečenje. Izručiti odstajalo testo. Testo je jako žitko i lepljivo, da vas ne čudi. Poklopiti posudu i staviti je u rernu, a zatim rernu uključiti na 250C i hleb peći 50 minuta, a zatim rernu (bez otvaranja) isključiti i hleb ostaviti da odstoji još 10 minuta. Posle toga ga izvaditi, pokriti kuhinjskom salvetom i ostaviti da se ohladi.
